Valentas, K. J., Rotstein, E., & Singh, R. P. (1997). Handbook of food engineering practice. CRC Press.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Valentas, Kenneth J., Enrique Rotstein, и R. Paul Singh. Handbook of Food Engineering Practice. Nueva York: CRC Press, 1997.
Цитирование MLA (9-е изд.)Valentas, Kenneth J., et al. Handbook of Food Engineering Practice. CRC Press, 1997.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.