Handbook of food engineering practice
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Nueva York
CRC Press
1997
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1998)
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1998)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1970)
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1970)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1980)
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1980)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
Food engineering handbook: food process engineering.
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Introduction to food engineering.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
Ingredient interactions: effects on food quality
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
Thermobacteriology in food processing
по: Stumbo, C. R
Опубликовано: (1973)
по: Stumbo, C. R
Опубликовано: (1973)
Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
Introduction to food engineering
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2001)
Introduction to food engineering
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (1984)
Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
Manual de datos para ingeniería de los alimentos
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1992)
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1992)
Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
Developments in food engineering
по: Yano, Toshimasa, и др.
Опубликовано: (1994)
по: Yano, Toshimasa, и др.
Опубликовано: (1994)
Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)
Handbook of fruits and fruit processing
по: Hui, Y. H
Опубликовано: (2006)
по: Hui, Y. H
Опубликовано: (2006)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2005)
по: Pokorny, Jan, и др.
Опубликовано: (2005)
Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislawe
Опубликовано: (1997)
по: Sikorski, Zdzislawe
Опубликовано: (1997)
Water management in the design and distribution of quality foods
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
Food analysis
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)