صورة الغلاف

Ingredient interactions: effects on food quality

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Gaonkar, Anilkumar G (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1995
الموضوعات:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Processing effects on safety and quality of foods
منشور في: (2010)

Handbook of food engineering practice
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
حسب: Figura, Ludger O, وآخرون
منشور في: (2007)

Chemical and functional properties of food components
حسب: Sikorski, Zdzislaw E
منشور في: (2007)

Fundamentals of food process engineering
حسب: Toledo, Romeo T
منشور في: (1991)

Microbiological quality of foods
حسب: Slanetz, L. W, وآخرون
منشور في: (1963)

Chemical and functional properties of food components
حسب: Sikorski, Zdzislawe
منشور في: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
حسب: Valiente Barderas, Antonio
منشور في: (1986)

Chemical changes during food processing
حسب: Davídek, Jirí, وآخرون
منشور في: (1990)

Solving problems in food engineering.
حسب: Yanniotis, Stravos
منشور في: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1998)

Fundamentals of food process engineering
حسب: Toledo, Romeo T
منشور في: (1980)

Thermobacteriology in food processing
حسب: Stumbo, C. R
منشور في: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
حسب: Hui, Y. H
منشور في: (2006)

Enzymes in food processing
حسب: Nagodawithana, Tilak, وآخرون
منشور في: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
منشور في: (2015)

Introduction to food engineering.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
منشور في: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
حسب: Casp Vanaclocha, Ana, وآخرون
منشور في: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
حسب: Casp Vanaclocha, Ana
منشور في: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
حسب: Birch, Gordon Gerard, وآخرون
منشور في: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
حسب: Roos, Yrjö H
منشور في: (1999)

Thermal processing of packaged foods
حسب: Holdsworth, Donald, وآخرون
منشور في: (2008)

Colour in food: improving quality
حسب: MacDougall, Douglas B.
منشور في: (2002)

Transport properties of foods
حسب: Saravacos, George D
منشور في: (2001)

Food process design
حسب: Maroulis, Zacharias B., وآخرون
منشور في: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
حسب: Hayes, George D
منشور في: (1992)

Food Science
حسب: Charley, Helen
منشور في: (1982)

Food properties handbook
حسب: Rahman, M. Shafiur
منشور في: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
حسب: Vasconcellos, J. Andres
منشور في: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
حسب: Kramer, Amihud, وآخرون
منشور في: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
حسب: Pokorny, Jan, وآخرون
منشور في: (2005)

Introduction to food engineering
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2001)

Introduction to food engineering
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (1984)

The quality control of food
منشور في: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
منشور في: (1989)

Food science and technology
حسب: Campbell-Platt, Geoffrey
منشور في: (2018)