Íomhá chlúdaigh

Ingredient interactions: effects on food quality

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Gaonkar, Anilkumar G (Údar)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Béarla
Foilsithe / Cruthaithe:	Nueva York Marcel Dekker 1995
Ábhair:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Processing effects on safety and quality of foods
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Handbook of food engineering practice
de réir: Valentas, Kenneth J, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
de réir: Figura, Ludger O, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Chemical and functional properties of food components
de réir: Sikorski, Zdzislaw E
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Fundamentals of food process engineering
de réir: Toledo, Romeo T
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Microbiological quality of foods
de réir: Slanetz, L. W, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1963)

Chemical and functional properties of food components
de réir: Sikorski, Zdzislawe
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
de réir: Valiente Barderas, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (1986)

Chemical changes during food processing
de réir: Davídek, Jirí, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Solving problems in food engineering.
de réir: Yanniotis, Stravos
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
de réir: Brennan, James G, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Fundamentals of food process engineering
de réir: Toledo, Romeo T
Foilsithe / Cruthaithe: (1980)

Thermobacteriology in food processing
de réir: Stumbo, C. R
Foilsithe / Cruthaithe: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
de réir: Hui, Y. H
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Enzymes in food processing
de réir: Nagodawithana, Tilak, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Introduction to food engineering.
de réir: Singh, R. Paul, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
de réir: Brennan, James G, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
de réir: Brennan, James G, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
de réir: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
de réir: Casp Vanaclocha, Ana
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
de réir: Birch, Gordon Gerard, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
de réir: Roos, Yrjö H
Foilsithe / Cruthaithe: (1999)

Thermal processing of packaged foods
de réir: Holdsworth, Donald, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Colour in food: improving quality
de réir: MacDougall, Douglas B.
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Transport properties of foods
de réir: Saravacos, George D
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Food process design
de réir: Maroulis, Zacharias B., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
de réir: Hayes, George D
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Food Science
de réir: Charley, Helen
Foilsithe / Cruthaithe: (1982)

Food properties handbook
de réir: Rahman, M. Shafiur
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
de réir: Vasconcellos, J. Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
de réir: Kramer, Amihud, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
de réir: Singh, R. Paul, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
de réir: Pokorny, Jan, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Introduction to food engineering
de réir: Singh, R. Paul, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Introduction to food engineering
de réir: Singh, R. Paul, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

The quality control of food
Foilsithe / Cruthaithe: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Foilsithe / Cruthaithe: (1989)

Food science and technology
de réir: Campbell-Platt, Geoffrey
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)