Нүүр зураг

Ingredient interactions: effects on food quality

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Gaonkar, Anilkumar G (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York Marcel Dekker 1995
Нөхцлүүд:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Processing effects on safety and quality of foods
Хэвлэсэн: (2010)

Handbook of food engineering practice
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
-н: Figura, Ludger O, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)

Chemical and functional properties of food components
-н: Sikorski, Zdzislaw E
Хэвлэсэн: (2007)

Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1991)

Microbiological quality of foods
-н: Slanetz, L. W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1963)

Chemical and functional properties of food components
-н: Sikorski, Zdzislawe
Хэвлэсэн: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
-н: Valiente Barderas, Antonio
Хэвлэсэн: (1986)

Chemical changes during food processing
-н: Davídek, Jirí, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

Solving problems in food engineering.
-н: Yanniotis, Stravos
Хэвлэсэн: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)

Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1980)

Thermobacteriology in food processing
-н: Stumbo, C. R
Хэвлэсэн: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
-н: Hui, Y. H
Хэвлэсэн: (2006)

Enzymes in food processing
-н: Nagodawithana, Tilak, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Хэвлэсэн: (2015)

Introduction to food engineering.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
Хэвлэсэн: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
-н: Casp Vanaclocha, Ana, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
-н: Casp Vanaclocha, Ana
Хэвлэсэн: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
-н: Birch, Gordon Gerard, зэрэг
Хэвлэсэн: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
-н: Roos, Yrjö H
Хэвлэсэн: (1999)

Thermal processing of packaged foods
-н: Holdsworth, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Colour in food: improving quality
-н: MacDougall, Douglas B.
Хэвлэсэн: (2002)

Transport properties of foods
-н: Saravacos, George D
Хэвлэсэн: (2001)

Food process design
-н: Maroulis, Zacharias B., зэрэг
Хэвлэсэн: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
-н: Hayes, George D
Хэвлэсэн: (1992)

Food Science
-н: Charley, Helen
Хэвлэсэн: (1982)

Food properties handbook
-н: Rahman, M. Shafiur
Хэвлэсэн: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
-н: Vasconcellos, J. Andres
Хэвлэсэн: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
-н: Kramer, Amihud, зэрэг
Хэвлэсэн: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
-н: Pokorny, Jan, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Introduction to food engineering
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2001)

Introduction to food engineering
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)

The quality control of food
Хэвлэсэн: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Хэвлэсэн: (1989)

Food science and technology
-н: Campbell-Platt, Geoffrey
Хэвлэсэн: (2018)