Beeld op de omslag

Ingredient interactions: effects on food quality

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Gaonkar, Anilkumar G (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Nueva York Marcel Dekker 1995
Onderwerpen:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Processing effects on safety and quality of foods
Gepubliceerd in: (2010)

Handbook of food engineering practice
door: Valentas, Kenneth J, et al.
Gepubliceerd in: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
door: Figura, Ludger O, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Chemical and functional properties of food components
door: Sikorski, Zdzislaw E
Gepubliceerd in: (2007)

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (1991)

Microbiological quality of foods
door: Slanetz, L. W, et al.
Gepubliceerd in: (1963)

Chemical and functional properties of food components
door: Sikorski, Zdzislawe
Gepubliceerd in: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
door: Valiente Barderas, Antonio
Gepubliceerd in: (1986)

Chemical changes during food processing
door: Davídek, Jirí, et al.
Gepubliceerd in: (1990)

Solving problems in food engineering.
door: Yanniotis, Stravos
Gepubliceerd in: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
door: Brennan, James G, et al.
Gepubliceerd in: (1998)

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (1980)

Thermobacteriology in food processing
door: Stumbo, C. R
Gepubliceerd in: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
door: Hui, Y. H
Gepubliceerd in: (2006)

Enzymes in food processing
door: Nagodawithana, Tilak, et al.
Gepubliceerd in: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Gepubliceerd in: (2015)

Introduction to food engineering.
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
door: Brennan, James G, et al.
Gepubliceerd in: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
door: Brennan, James G, et al.
Gepubliceerd in: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
Gepubliceerd in: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
door: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Gepubliceerd in: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
door: Casp Vanaclocha, Ana
Gepubliceerd in: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
door: Birch, Gordon Gerard, et al.
Gepubliceerd in: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999)

Thermal processing of packaged foods
door: Holdsworth, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

Colour in food: improving quality
door: MacDougall, Douglas B.
Gepubliceerd in: (2002)

Transport properties of foods
door: Saravacos, George D
Gepubliceerd in: (2001)

Food process design
door: Maroulis, Zacharias B., et al.
Gepubliceerd in: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
door: Hayes, George D
Gepubliceerd in: (1992)

Food Science
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1982)

Food properties handbook
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
door: Vasconcellos, J. Andres
Gepubliceerd in: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
door: Kramer, Amihud, et al.
Gepubliceerd in: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
door: Pokorny, Jan, et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Introduction to food engineering
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2001)

Introduction to food engineering
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (1984)

The quality control of food
Gepubliceerd in: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Gepubliceerd in: (1989)

Food science and technology
door: Campbell-Platt, Geoffrey
Gepubliceerd in: (2018)