Kapak Resmi

Ingredient interactions: effects on food quality

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Gaonkar, Anilkumar G (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Nueva York Marcel Dekker 1995
Konular:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Processing effects on safety and quality of foods
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Handbook of food engineering practice
Yazar:: Valentas, Kenneth J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Yazar:: Figura, Ludger O, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Chemical and functional properties of food components
Yazar:: Sikorski, Zdzislaw E
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Yazar:: Toledo, Romeo T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Microbiological quality of foods
Yazar:: Slanetz, L. W, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Chemical and functional properties of food components
Yazar:: Sikorski, Zdzislawe
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Yazar:: Valiente Barderas, Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Chemical changes during food processing
Yazar:: Davídek, Jirí, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Solving problems in food engineering.
Yazar:: Yanniotis, Stravos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Fundamentals of food process engineering
Yazar:: Toledo, Romeo T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Thermobacteriology in food processing
Yazar:: Stumbo, C. R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
Yazar:: Hui, Y. H
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Enzymes in food processing
Yazar:: Nagodawithana, Tilak, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Introduction to food engineering.
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Yazar:: Brennan, James G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
Yazar:: Casp Vanaclocha, Ana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Yazar:: Casp Vanaclocha, Ana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Yazar:: Birch, Gordon Gerard, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
Yazar:: Roos, Yrjö H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Thermal processing of packaged foods
Yazar:: Holdsworth, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Colour in food: improving quality
Yazar:: MacDougall, Douglas B.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Transport properties of foods
Yazar:: Saravacos, George D
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Food process design
Yazar:: Maroulis, Zacharias B., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Yazar:: Hayes, George D
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Food Science
Yazar:: Charley, Helen
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Food properties handbook
Yazar:: Rahman, M. Shafiur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Yazar:: Vasconcellos, J. Andres
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
Yazar:: Kramer, Amihud, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Yazar:: Pokorny, Jan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Introduction to food engineering
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Introduction to food engineering
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

The quality control of food
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Food science and technology
Yazar:: Campbell-Platt, Geoffrey
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)