Ảnh bìa

Ingredient interactions: effects on food quality

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Gaonkar, Anilkumar G (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Nueva York Marcel Dekker 1995
Những chủ đề:	Industria alimentaria > Control de calidad Tecnología de alimentos Alimentos > Calidad > Conservación
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Processing effects on safety and quality of foods
Được phát hành: (2010)

Handbook of food engineering practice
Bằng: Valentas, Kenneth J, et al.
Được phát hành: (1997)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Bằng: Figura, Ludger O, et al.
Được phát hành: (2007)

Chemical and functional properties of food components
Bằng: Sikorski, Zdzislaw E
Được phát hành: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1991)

Microbiological quality of foods
Bằng: Slanetz, L. W, et al.
Được phát hành: (1963)

Chemical and functional properties of food components
Bằng: Sikorski, Zdzislawe
Được phát hành: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Bằng: Valiente Barderas, Antonio
Được phát hành: (1986)

Chemical changes during food processing
Bằng: Davídek, Jirí, et al.
Được phát hành: (1990)

Solving problems in food engineering.
Bằng: Yanniotis, Stravos
Được phát hành: (2008)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1998)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1980)

Thermobacteriology in food processing
Bằng: Stumbo, C. R
Được phát hành: (1973)

Handbook of fruits and fruit processing
Bằng: Hui, Y. H
Được phát hành: (2006)

Enzymes in food processing
Bằng: Nagodawithana, Tilak, et al.
Được phát hành: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Được phát hành: (2015)

Introduction to food engineering.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2014)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1980)

Functional Foods and Biotechnology
Được phát hành: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
Bằng: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Được phát hành: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Bằng: Casp Vanaclocha, Ana
Được phát hành: (2003)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Bằng: Birch, Gordon Gerard, et al.
Được phát hành: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
Bằng: Roos, Yrjö H
Được phát hành: (1999)

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, Donald, et al.
Được phát hành: (2008)

Colour in food: improving quality
Bằng: MacDougall, Douglas B.
Được phát hành: (2002)

Transport properties of foods
Bằng: Saravacos, George D
Được phát hành: (2001)

Food process design
Bằng: Maroulis, Zacharias B., et al.
Được phát hành: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Bằng: Hayes, George D
Được phát hành: (1992)

Food Science
Bằng: Charley, Helen
Được phát hành: (1982)

Food properties handbook
Bằng: Rahman, M. Shafiur
Được phát hành: (1995)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Bằng: Vasconcellos, J. Andres
Được phát hành: (2003)

Fundamentals of quality control for the food industry
Bằng: Kramer, Amihud, et al.
Được phát hành: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2009)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Bằng: Pokorny, Jan, et al.
Được phát hành: (2005)

Introduction to food engineering
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2001)

Introduction to food engineering
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (1984)

The quality control of food
Được phát hành: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Được phát hành: (1989)

Food science and technology
Bằng: Campbell-Platt, Geoffrey
Được phát hành: (2018)