Կազմի պատկեր

Introducción a la ingeniería de los alimentos

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Singh, R. Paul (Հեղինակ), Heldman, Dennis R (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	իսպաներեն
Հրապարակվել է:	Zaragoza Acribia 1998
Խորագրեր:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria PROCESAMIENTO Conservación de los alimentos Refrigeración CONGELACION Deshidratación EVAPORACION PSICROMETRIA
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Practical dehydration
‌: Greensmith, Maurice
Հրապարակվել է: (1998)

Cold and freezer storage manual
‌: Hallowell, E. R
Հրապարակվել է: (1980)

Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
‌: Rey, Louis
Հրապարակվել է: (1966)

Ice cream
‌: Arbuckle, W. S
Հրապարակվել է: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
‌: Singh, R. Paul, և այլն
Հրապարակվել է: (2009)

Traité de lyophilisation
‌: Rey, Louis
Հրապարակվել է: (1960)

La ciencia de los alimentos
‌: Potter, Norman N
Հրապարակվել է: (1973)

Ingeniería del ambito térmico
‌: Threlkeld, James L
Հրապարակվել է: (1973)

The fundamentals of food engineering
‌: Charm, Stanley E
Հրապարակվել է: (1963)

Fundamentals of food process engineering
‌: Toledo, Romeo T
Հրապարակվել է: (1991)

Food engineering operations
‌: Brennan, James G
Հրապարակվել է: (1976)

Food engineering operations
‌: Brennan, James G, և այլն
Հրապարակվել է: (1969)

Fundamentals of food process engineering
‌: Toledo, Romeo T
Հրապարակվել է: (1980)

The fundamentals of food engineering
‌: Charm, Stanley E
Հրապարակվել է: (1971)

Into the freezer and out
‌: Tressler, Donald K, և այլն
Հրապարակվել է: (1953)

Refrigeration systems and applications
‌: Dincer, Ibrahim, և այլն
Հրապարակվել է: (2010)

Developments in handling and processing fish
‌: Burgess, G. H. O
Հրապարակվել է: (1965)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Հրապարակվել է: (1977)

Advances in Food Dehydration
‌: Ratti, Cristina
Հրապարակվել է: (2009)

Solar cooling and refrigeration
‌: McVeigh, J. Cleland
Հրապարակվել է: (1984)

The freezing preservation of foods
‌: Tressler, Donald, և այլն
Հրապարակվել է: (1968)

Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
‌: Cutting, Charles L
Հրապարակվել է: (1956)

Conservación por el frío
‌: Monvoisin, Alexandre
Հրապարակվել է: (1953)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
‌: Aguilera, José Miguel, և այլն
Հրապարակվել է: (1990)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
‌: Plank, R
Հրապարակվել է: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
‌: Plank, R
Հրապարակվել է: (1963)

Formulario del frio
‌: Rapin, Pierre, և այլն
Հրապարակվել է: (2001)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
‌: Herrmann, Karl
Հրապարակվել է: (1977)

Handbook of drying of vegetables and vegetable products
‌: Zhang, Min, և այլն
Հրապարակվել է: (2017)

Frigoconservación de la fruta
‌: Durán Torrallardona, Sebastián
Հրապարակվել է: (1983)

Fundamentals of food freezing
‌: Desroiser, Norman, և այլն
Հրապարակվել է: (1977)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
‌: Brennan, James G, և այլն
Հրապարակվել է: (1998)

Energy in food processing
‌: Singh, R. Paul
Հրապարակվել է: (1986)

Dehydration of products of biological origin
‌: Mujumdar, Arun S.
Հրապարակվել է: (2004)

Low-temperature preservation of foods and living matter
‌: Fennema, Owen R, և այլն
Հրապարակվել է: (1973)

Dehydrating freestone peaches
‌: Mrak, Emil Marcel, և այլն
Հրապարակվել է: (1948)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
‌: Plank, R
Հրապարակվել է: (1980)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Հրապարակվել է: (1974)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
‌: Madrid Vicente, Antonio, և այլն
Հրապարակվել է: (1994)

Théorie et pratique du séchage industriel
‌: Razous, Paul
Հրապարակվել է: (1955)