Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Singh, R. Paul (Author), Heldman, Dennis R (Author)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Zaragoza Acribia 1998
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria PROCESAMIENTO Conservación de los alimentos Refrigeración CONGELACION Deshidratación EVAPORACION PSICROMETRIA
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Introducción a la ingeniería de los alimentos. af Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

Udgivet 2009

Bog