Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza
Acribia
1994
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Procesado térmico y envasado de los alimentos
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
-н: Miranda-Zamora, William Rolando, зэрэг
Хэвлэсэн: (2012)
-н: Miranda-Zamora, William Rolando, зэрэг
Хэвлэсэн: (2012)
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2019)
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2019)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
-н: Fellows, Peter
Хэвлэсэн: (2007)
-н: Fellows, Peter
Хэвлэсэн: (2007)
Food additive toxicology
-н: Maga, Joseph A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)
-н: Maga, Joseph A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
-н: Walker, Kate
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Walker, Kate
Хэвлэсэн: (1997)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
-н: Muller, Paul G., зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)
-н: Muller, Paul G., зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1963)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1963)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Desrosier, Norman W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1970)
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2005)
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2005)
Food additives: what they are, how they are used
Хэвлэсэн: (1971)
Хэвлэсэн: (1971)
Physico chemical aspects of food processing
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
-н: Rivero Urgell, Montserrat, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
-н: Rivero Urgell, Montserrat, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
-н: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
Shelf life assessment of food
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Хэвлэсэн: (2011)
Хэвлэсэн: (2011)
Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
-н: Martínez Navarrete, Nuria, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Martínez Navarrete, Nuria, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
Conservación no térmica de alimentos
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2010)
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2012)
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2012)
Fundamentals of new food product development
-н: Baker, Robert C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1988)
-н: Baker, Robert C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1988)
Advances in preconcentration and dehydration of foods
-н: Spicer, Arnold
Хэвлэсэн: (1974)
-н: Spicer, Arnold
Хэвлэсэн: (1974)
The dehydration of food
-н: Morris, Thomas Norman
Хэвлэсэн: (1945)
-н: Morris, Thomas Norman
Хэвлэсэн: (1945)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
-н: Fito Maupoey, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Fito Maupoey, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
-н: Singh, R. Paul, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Хэвлэсэн: (1986)
Хэвлэсэн: (1986)
Handbook of cereal science and technology
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
Emerging technologies for food processing
-н: Sun, Da-Wen
Хэвлэсэн: (2014)
-н: Sun, Da-Wen
Хэвлэсэн: (2014)
Nonthermal preservation of foods
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)
Sugerencias para tratamientos térmicos de aceros
-н: Rösch Cabrignac, Luis Gustavo
Хэвлэсэн: (1900)
-н: Rösch Cabrignac, Luis Gustavo
Хэвлэсэн: (1900)
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
-н: Cocolin, Luca
Хэвлэсэн: (2008)
-н: Cocolin, Luca
Хэвлэсэн: (2008)
Food structure-its creation and evaluation
-н: Blanshard, J. M. V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1988)
-н: Blanshard, J. M. V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1988)
Manual del procesado de los alimentos
-н: Brennan, James G
Хэвлэсэн: (2008)
-н: Brennan, James G
Хэвлэсэн: (2008)
Food processings operations and scale up
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
Bubbles in food
-н: Campbell, Grant M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Campbell, Grant M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Handbook of frozen food processing and packaging
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
-н: Eastman, Wilbur F
Хэвлэсэн: (1975)
-н: Eastman, Wilbur F
Хэвлэсэн: (1975)
La conservation industrielle des fruits
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1952)
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1952)