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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fellows, Peter (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1994
Schlagworte:	Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS Tratamiento térmico Envasado Fermentación
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