Procesado de frutas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Arthey, David (Autor), Ashurst, P. R (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1997
Colección:	Colección Ciencia y Tecnología de los alimentos
Materias:	Alimentación humana Etileno Frutas MADURACION Nutrición Productos de origen vegetal PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS Alimentos enlatados
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