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Procesado de frutas

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Arthey, David (Autor), Ashurst, P. R (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 1997
Col·lecció:	Colección Ciencia y Tecnología de los alimentos
Matèries:	Alimentación humana Etileno Frutas MADURACION Nutrición Productos de origen vegetal PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS Alimentos enlatados
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