Food Science

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書誌詳細
主要な著者:	Potter, Norman N (著者), Hotchkiss, Joseph H (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Nueva York Chapman and Hall 1995
版:	5a. ed
シリーズ:	Food Science Texts Series
主題:	Aceites comestibles Alimentos Fermentación Frutas HUEVOS Industria alimentaria Leche Microorganismos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Vegetales
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