Obálka

Fats and oils: formulating and processing for applications

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	O'Brien, Richard D. (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Lancaster Technomic 1998
Témata:	GRASAS Aceites Análisis de alimentos PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Oils, fats and fatty foods
Autor: Williams, K. A
Vydáno: (1966)

Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)

Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Autor: Boskou, Dimitrios
Vydáno: (1999)

The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
Autor: Hoffmann, Günter W
Vydáno: (1989)

Refining of oils and fats for edible purposes
Autor: Andersen, A. J
Vydáno: (1962)

Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
Autor: Lawson, Harry
Vydáno: (1995)

Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)

Fats, oils, detergents: yearbook 1958
Autor: Lundberg, W. O.
Vydáno: (1958)

Bailey's industrial oil and fat products
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1979)

Bailey's industrial oil and fat products
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1964)

Handling and storage of oilseeds, oils, fats and meal
Autor: Patterson, Henry Basil Wilberforce
Vydáno: (1989)

Melting and solidification of fats
Autor: Bailey, Alton E
Vydáno: (1950)

Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
Autor: Koseoglu, Semih Sefa, a další
Vydáno: (1998)

Technologie et analyse chimiques des huiles, graisses et cires
Autor: Bontoux, Emile
Vydáno: (1929)

Oils, detergents and maintenance specialties
Autor: Levitt, Benjamin
Vydáno: (1967)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Autor: Matissek, Reinhard, a další
Vydáno: (1998)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Single cell oils
Autor: Cohen, Zvi, a další
Vydáno: (2005)

Guías de alimentación para la población chilena
Autor: Castillo L., Cecilia, a další
Vydáno: (1997)

Microbiología de los alimentos vegetales
Autor: Müller, Peter
Vydáno: (1981)

Producción, investigación, utilización y comercialización de las oleaginosas en Chile
Autor: Lizama A., Nilo, a další
Vydáno: (1978)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
Autor: Stansby, M. E
Vydáno: (1967)

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)

Refinación de aceites y grasas comestibles
Autor: Andersen, A. J, a další
Vydáno: (1965)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

The inhibition of fat oxidation processes
Autor: Emanuel, N. M, a další
Vydáno: (1967)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Autor: Pearson, David
Vydáno: (1998)

The chemistry and technology of edible oils and fats: proceedings of a Conference arranged by unilever limited at research department, Port Sunlight, March 10 -12th 1959
Autor: Devine, J, a další
Vydáno: (1961)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Les industries des corps gras: biochimie, extraction, raffinage, nuisances et réglementation
Autor: François, Roger
Vydáno: (1974)

Bromatología
Autor: Braier, Bernardo
Vydáno: (1939)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Las grasas y aceites en la nutrición humana: informe de una consulta de expertos
Vydáno: (1980)

Lipids and their oxidation
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1962)

Food additives: U.S. products, applications, markets
Vydáno: (1995)

An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
Autor: Gunstone, Frank D
Vydáno: (1958)

Flavor measurement
Autor: Ho, Chi-Tang, a další
Vydáno: (1993)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)