Fats and oils: formulating and processing for applications

Gelijkaardige items

• Oils, fats and fatty foods
  door: Williams, K. A
  Gepubliceerd in: (1966)
• Grasas y aceites: química y tecnología
  door: Kirschenbauer, H. G
  Gepubliceerd in: (1964)
• Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
  door: Boskou, Dimitrios
  Gepubliceerd in: (1999)
• The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
  door: Hoffmann, Günter W
  Gepubliceerd in: (1989)
• Refining of oils and fats for edible purposes
  door: Andersen, A. J
  Gepubliceerd in: (1962)