Fats and oils: formulating and processing for applications

פריטים דומים

• Oils, fats and fatty foods
  מאת: Williams, K. A
  יצא לאור: (1966)
• Grasas y aceites: química y tecnología
  מאת: Kirschenbauer, H. G
  יצא לאור: (1964)
• Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
  מאת: Boskou, Dimitrios
  יצא לאור: (1999)
• The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
  מאת: Hoffmann, Günter W
  יצא לאור: (1989)
• Refining of oils and fats for edible purposes
  מאת: Andersen, A. J
  יצא לאור: (1962)