Fats and oils: formulating and processing for applications

Những quyển sách tương tự

• Oils, fats and fatty foods
  Bằng: Williams, K. A
  Được phát hành: (1966)
• Grasas y aceites: química y tecnología
  Bằng: Kirschenbauer, H. G
  Được phát hành: (1964)
• Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
  Bằng: Boskou, Dimitrios
  Được phát hành: (1999)
• The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
  Bằng: Hoffmann, Günter W
  Được phát hành: (1989)
• Refining of oils and fats for edible purposes
  Bằng: Andersen, A. J
  Được phát hành: (1962)