Tucker, G. A., & Woods, L. F. J. (1995). Enzymes in food processing (2a. ed.). Blackie Academic and Professional.
Chicago Style (17. basım) AtıfTucker, G. A., ve L. F. J. Woods. Enzymes in Food Processing. 2a. ed. Londres: Blackie Academic and Professional, 1995.
MLA (9th ed.) AtıfTucker, G. A., ve L. F. J. Woods. Enzymes in Food Processing. 2a. ed. Blackie Academic and Professional, 1995.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..