Obálka

Enzymes in food processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Tucker, G. A (Autor), Woods, L. F. J (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Vydání:	2a. ed
Témata:	Enzimas Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Enzymes and food processing
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Dimensional analysis of food processes
Autor: Delaplace, Guillaume, a další
Vydáno: (2015)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Developments in food engineering
Autor: Yano, Toshimasa, a další
Vydáno: (1994)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Handbook of food processing equipment
Autor: Saravacos, George D, a další
Vydáno: (2002)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Autor: Jernigan, Anna Katherine, a další
Vydáno: (1974)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)