Omslagsbillede

Enzymes in food processing

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Tucker, G. A (Author), Woods, L. F. J (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Udgivelse:	2a. ed
Fag:	Enzimas Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Enzymes and food processing
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1981)

Enzymes in food processing
af: Reed, Gerald, et al.
Udgivet: (1966)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Dimensional analysis of food processes
af: Delaplace, Guillaume, et al.
Udgivet: (2015)

Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)

Developments in food engineering
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
af: Sharma, Shri K, et al.
Udgivet: (2000)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Food and bio process engineering: dairy technology
af: Kessler, Heinz-Gerhard
Udgivet: (2002)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Research and technological advances in food science.
Udgivet: (2021)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Handbook of food processing equipment
af: Saravacos, George D, et al.
Udgivet: (2002)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
af: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Udgivet: (1974)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)