Principles of enzymology for the food sciences
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
1994
|
| Edizione: | 2a. ed |
| Serie: | Food Science and Technology Series, 61
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
612.015 WHI 1994 |
|---|---|
| Copia 357587K | Disponibile Richiedi |