Principles of enzymology for the food sciences
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York
Marcel Dekker
1994
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| Edição: | 2a. ed |
| coleção: | Food Science and Technology Series, 61
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| Assuntos: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Chamada: |
612.015 WHI 1994 |
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| Cópia 357587K | Disponível Localização |