Principles of enzymology for the food sciences
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Izdano: |
Nueva York
Marcel Dekker
1994
|
| Izdanje: | 2a. ed |
| Serija: | Food Science and Technology Series, 61
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Opis fizičkog objekta: | 625 p |
|---|