Principles of enzymology for the food sciences
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Nueva York
Marcel Dekker
1994
|
| Edizioa: | 2a. ed |
| Saila: | Food Science and Technology Series, 61
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Sailkapena: |
612.015 WHI 1994 |
|---|---|
| Alea 357587K | Eskuragarri Erreserbatu |