Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Main Authors:	Salmínen, Seppo (Author), Wright, Atte von (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Nueva York Marcel Dekker 1998
מהדורה:	2a. ed
סדרה:	Food Science and Technology Series, 85
נושאים:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Biblioteca de Alimentos - Colección General