Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
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| Edición: | 2a. ed |
| Colección: | Food Science and Technology Series, 85
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| Materias: | |
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