Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
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| Edizione: | 2a. ed |
| Serie: | Food Science and Technology Series, 85
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| Soggetti: | |
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