Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Salmínen, Seppo (مؤلف), Wright, Atte von (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1998
الطبعة:	2a. ed
سلاسل:	Food Science and Technology Series, 85
الموضوعات:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Colección General