Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Salmínen, Seppo (Autor), Wright, Atte von (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Edició:	2a. ed
Col·lecció:	Food Science and Technology Series, 85
Matèries:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca de Alimentos - Colección General