Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Salmínen, Seppo (Author), Wright, Atte von (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Udgivelse:	2a. ed
Serier:	Food Science and Technology Series, 85
Fag:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Biblioteca de Alimentos - Colección General