Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Salmínen, Seppo (Tekijä), Wright, Atte von (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Painos:	2a. ed
Sarja:	Food Science and Technology Series, 85
Aiheet:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Biblioteca de Alimentos - Colección General