Lactic acid bacteria: microbiology and functional aspects

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Salmínen, Seppo (Author), Wright, Atte von (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Izdaja:	2a. ed
Serija:	Food Science and Technology Series, 85
Teme:	Bacterias Microbiología Ácido láctico Antimicrobios Genética
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Biblioteca de Alimentos - Colección General