Enzymes in food processing

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Nagodawithana, Tilak (Author), Reed, Gerald (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	San Diego Academic Press 1993
Izdaja:	3a. ed
Serija:	Food Science and Technology Series
Teme:	Enzimas Industria alimentaria Tecnología de alimentos
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Enzymes in food processing od Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

Izdano 1966

Knjiga