Enzymes in food processing

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Nagodawithana, Tilak (Author), Reed, Gerald (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	San Diego Academic Press 1993
Edición:	3a. ed
Series:	Food Science and Technology Series
Subjects:	Enzimas Industria alimentaria Tecnología de alimentos
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Enzymes in food processing por Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

Publicado 1966

Libro