Functional properties of food components

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Pomeranz, Yeshajahu (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	San Diego Academic Press 1991
Edición:	2a. ed
Series:	Food Science and Technology Series
Subjects:	Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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