Functional properties of food components
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
San Diego
Academic Press
1991
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| Édition: | 2a. ed |
| Collection: | Food Science and Technology Series
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| Sujets: | |
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
| Cote: |
641 POM 1991 |
|---|---|
| Exemplaire 3580601 | Disponible Réserver |