Functional properties of food components
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
San Diego
Academic Press
1991
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| 版: | 2a. ed |
| シリーズ: | Food Science and Technology Series
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| 主題: | |
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
| 請求記号: |
641 POM 1991 |
|---|---|
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