Functional properties of food components
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
San Diego
Academic Press
1991
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| Edição: | 2a. ed |
| coleção: | Food Science and Technology Series
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| Assuntos: | |
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
| Número de Chamada: |
641 POM 1991 |
|---|---|
| Cópia 3580601 | Disponível Localização |