Kapak Resmi

Yoghurt: science and technology

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Tamine, A. Y (Yazar), Robinson, R. K (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cambridge Woodhead 1999
Seri Bilgileri:	Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology
Konular:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Yogurt Fermentación PRODUCCION LECHERA INDUSTRIA LECHERA Microbiología Bioquímica
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Mixed culture fermentations
Yazar:: Bushell, M. E
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Yogurth: science and technology
Yazar:: Tamine, A. Y, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes
Yazar:: Veisseyre, Roger
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Yazar:: Amiot, J
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

The microbial production of amino acids
Yazar:: Yamada, K, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Seminario: hagamos de la lechería un mejor negocio
Yazar:: Teuber K., Nolberto, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Yazar:: Veisseyre, Roger
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
Yazar:: Veisseyre, Roger
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Progress in industrial microbiology
Yazar:: Hockenhull, D. J
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Cheese and fermented milk food
Yazar:: Kosikowski, Frank V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Laits et produits laitiers
Yazar:: Luquet, Francois M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Biochemical and biological engineering science
Yazar:: Blakebrough, N
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Yazar:: Cocolin, Luca
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
Yazar:: Martins, Carlos Eugenio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
Yazar:: Revilla R., Aurelio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Homogenized milk: a review and guide
Yazar:: Trout, Malcom
Baskı/Yayın Bilgisi: (1950)

Bioquímica técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola
Yazar:: Bruchmann, Ernst-Erich
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Elaboración de productos con leche de cabra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Yazar:: Walstra, P, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Fermentation process development of industrial organisms
Yazar:: Neway, Justin O.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Economía y gestión de la producción lechera
Yazar:: Vargas Otte, Gonzalo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Fabricación de productos lácteos
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Continuous cultivation of microorganisms
Yazar:: Málek, Ivan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Milk and dairy product technology
Yazar:: Spreer, Edgar
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Apertura económica y des-encadenamientos productivos
Yazar:: Dirven, Martine
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
Yazar:: Navarro Delgado, Humberto, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Baskı/Yayın Bilgisi: (1964)

Laits et produits laitiers
Yazar:: Luquet, Francois M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Yazar:: Hutkins, Robert W
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

The microbiology of foods
Yazar:: Tanner, Fred Wilbur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1944)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Yazar:: Braverman, J. B. S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Principles of microbiology for students of food technology
Yazar:: Parry, Thelma, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Yazar:: Gaden, Elmer L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Biochemistry and genetics of yeasts: pure and applied aspects
Yazar:: Bacila, Metry, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Fermentation: Science and technology.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Yazar:: Goldblith, S. A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

The yeasts
Yazar:: Rose, Anthony H, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
Yazar:: Kristiansen, Bjorn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Microbial technology: fermentation technology
Yazar:: Peppler, Henry J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)