Azala

Yoghurt: science and technology

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Tamine, A. Y (Egilea), Robinson, R. K (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Cambridge Woodhead 1999
Saila:	Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology
Gaiak:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Yogurt Fermentación PRODUCCION LECHERA INDUSTRIA LECHERA Microbiología Bioquímica
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Mixed culture fermentations
nork: Bushell, M. E
Argitaratua: (1981)

Yogurth: science and technology
nork: Tamine, A. Y, et al.
Argitaratua: (1999)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes
nork: Veisseyre, Roger
Argitaratua: (1971)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
nork: Amiot, J
Argitaratua: (1991)

The microbial production of amino acids
nork: Yamada, K, et al.
Argitaratua: (1972)

Seminario: hagamos de la lechería un mejor negocio
nork: Teuber K., Nolberto, et al.
Argitaratua: (2003)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
nork: Veisseyre, Roger
Argitaratua: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
nork: Veisseyre, Roger
Argitaratua: (1972)

Progress in industrial microbiology
nork: Hockenhull, D. J
Argitaratua: (1959)

Cheese and fermented milk food
nork: Kosikowski, Frank V, et al.
Argitaratua: (1997)

Laits et produits laitiers
nork: Luquet, Francois M.
Argitaratua: (1990)

Biochemical and biological engineering science
nork: Blakebrough, N
Argitaratua: (1968)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
nork: Cocolin, Luca
Argitaratua: (2008)

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
nork: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Argitaratua: (2002)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
nork: Revilla R., Aurelio
Argitaratua: (1974)

Homogenized milk: a review and guide
nork: Trout, Malcom
Argitaratua: (1950)

Bioquímica técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola
nork: Bruchmann, Ernst-Erich
Argitaratua: (1980)

Elaboración de productos con leche de cabra
Argitaratua: (2000)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
nork: Walstra, P, et al.
Argitaratua: (1999)

Fermentation process development of industrial organisms
nork: Neway, Justin O.
Argitaratua: (1989)

Economía y gestión de la producción lechera
nork: Vargas Otte, Gonzalo
Argitaratua: (2000)

Fabricación de productos lácteos
Argitaratua: (1982)

Continuous cultivation of microorganisms
nork: Málek, Ivan, et al.
Argitaratua: (1969)

Milk and dairy product technology
nork: Spreer, Edgar
Argitaratua: (1998)

Apertura económica y des-encadenamientos productivos
nork: Dirven, Martine
Argitaratua: (2001)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
nork: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Argitaratua: (2006)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Argitaratua: (1975)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Argitaratua: (1964)

Laits et produits laitiers
nork: Luquet, Francois M.
Argitaratua: (1986)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
nork: Hutkins, Robert W
Argitaratua: (2006)

The microbiology of foods
nork: Tanner, Fred Wilbur
Argitaratua: (1944)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B. S
Argitaratua: (1967)

Principles of microbiology for students of food technology
nork: Parry, Thelma, et al.
Argitaratua: (1973)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
nork: Gaden, Elmer L
Argitaratua: (1969)

Biochemistry and genetics of yeasts: pure and applied aspects
nork: Bacila, Metry, et al.
Argitaratua: (1978)

Fermentation: Science and technology.
Argitaratua: (2017)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
nork: Goldblith, S. A, et al.
Argitaratua: (1961)

The yeasts
nork: Rose, Anthony H, et al.
Argitaratua: (1987)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
nork: Kristiansen, Bjorn
Argitaratua: (1994)

Microbial technology: fermentation technology
nork: Peppler, Henry J, et al.
Argitaratua: (1979)