Yoghurt: science and technology

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Main Authors:	Tamine, A. Y (Author), Robinson, R. K (Author)
格式:	图书
语言:	英语
出版:	Cambridge Woodhead 1999
丛编:	Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology
主题:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Yogurt Fermentación PRODUCCION LECHERA INDUSTRIA LECHERA Microbiología Bioquímica
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有资料详情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引号:	637.1476 TAM 1999
复印件 3582760	可用预订