Lawrie, R. A. (1998). Lawrie's meat science (6a. ed.). Woodhead.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lawrie, Ralston Andrew. Lawrie's Meat Science. 6a. ed. Cambridge: Woodhead, 1998.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lawrie, Ralston Andrew. Lawrie's Meat Science. 6a. ed. Woodhead, 1998.
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