Lawrie's meat science

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lawrie, Ralston Andrew (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Cambridge Woodhead 1998
Edició:	6a. ed
Col·lecció:	Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology
Matèries:	Carne > Conservación > Almacenamiento Inseminación artificial Ganado vacuno > Mejora genética Industria cárnica Conservas de carne
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MARC


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