Lawrie's meat science
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Cambridge
Woodhead
1998
|
| Edició: | 6a. ed |
| Col·lecció: | Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology
|
| Matèries: | |
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