Food properties handbook
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Boca Ratón
CRC Press
1995
|
| Σειρά: | CRC Series in Contemporary Food Science
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)
Physical properties of foods
από: Sahin, Serpil, κ.ά.
Έκδοση: (2006)
από: Sahin, Serpil, κ.ά.
Έκδοση: (2006)
Food physics: physical properties - measurement and applications
από: Figura, Ludger O, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
από: Figura, Ludger O, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
Food Science
από: Charley, Helen
Έκδοση: (1982)
από: Charley, Helen
Έκδοση: (1982)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)
Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislaw E
Έκδοση: (2007)
από: Sikorski, Zdzislaw E
Έκδοση: (2007)
Food science and technology
από: Campbell-Platt, Geoffrey
Έκδοση: (2018)
από: Campbell-Platt, Geoffrey
Έκδοση: (2018)
Engineering and food
από: McKenna, Brian M.
Έκδοση: (1984)
από: McKenna, Brian M.
Έκδοση: (1984)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
από: Lawrence, Ben, κ.ά.
Έκδοση: (1971)
από: Lawrence, Ben, κ.ά.
Έκδοση: (1971)
Water management in the design and distribution of quality foods
από: Roos, Yrjö H
Έκδοση: (1999)
από: Roos, Yrjö H
Έκδοση: (1999)
Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)
New food product development: from concept to marketplace
από: Fuller, Gordon W
Έκδοση: (1994)
από: Fuller, Gordon W
Έκδοση: (1994)
Microbiological quality of foods
από: Slanetz, L. W, κ.ά.
Έκδοση: (1963)
από: Slanetz, L. W, κ.ά.
Έκδοση: (1963)
Food engineering handbook: food process engineering.
Έκδοση: (2015)
Έκδοση: (2015)
Source book of flavors
από: Reineccius, Gary
Έκδοση: (1992)
από: Reineccius, Gary
Έκδοση: (1992)
Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislawe
Έκδοση: (1997)
από: Sikorski, Zdzislawe
Έκδοση: (1997)
Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
από: Doeg, Colin
Έκδοση: (1995)
από: Doeg, Colin
Έκδοση: (1995)
Ciencia y tecnología de los alimentos
από: Schmidt-Hebbel, Hermann
Έκδοση: (1973)
από: Schmidt-Hebbel, Hermann
Έκδοση: (1973)
Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
από: Arana, Ignacio
Έκδοση: (2012)
από: Arana, Ignacio
Έκδοση: (2012)
Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)
Solving problems in food engineering.
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)
Ingredient interactions: effects on food quality
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)
Engineering properties of foods
από: Rao, M. A, κ.ά.
Έκδοση: (1995)
από: Rao, M. A, κ.ά.
Έκδοση: (1995)
Handbook of food and bioprocess modeling techniques
από: Sablini, Shyam S, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
από: Sablini, Shyam S, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
Food Processing Technology.
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)
Accelerating new food product design and development
από: Beckley, Jacqueline H, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
από: Beckley, Jacqueline H, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
Immobilized enzymes of food processing
από: Pitcher, Wayne H
Έκδοση: (1980)
από: Pitcher, Wayne H
Έκδοση: (1980)
Processing effects on safety and quality of foods
Έκδοση: (2010)
Έκδοση: (2010)
Handbook of frozen food processing and packaging
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Chemical changes during food processing
από: Davídek, Jirí, κ.ά.
Έκδοση: (1990)
από: Davídek, Jirí, κ.ά.
Έκδοση: (1990)
Development in food proteins
από: Hudson, B. J
Έκδοση: (1984)
από: Hudson, B. J
Έκδοση: (1984)
Enzymes in food processing
από: Nagodawithana, Tilak, κ.ά.
Έκδοση: (1993)
από: Nagodawithana, Tilak, κ.ά.
Έκδοση: (1993)
Introduction to food engineering.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2014)
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2014)
The 100 mile diet: a year of local eating
από: Smith, Alisa Dawn, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
από: Smith, Alisa Dawn, κ.ά.
Έκδοση: (2007)
Food engineering laboratory manual
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1997)
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1997)