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Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Madhavi, D. L. (autor), Deshpande, S. S (Autore), Salunkhe, D. K (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Marcel Dekker 1996
Serie:	Food Science and Technology Series, 71
Soggetti:	Aditivos Alimentos Antioxidantes
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