Nonthermal preservation of foods

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書誌詳細
主要な著者: Barbosa-Cánovas, Gustavo V (著者), Pothakamury, Usha R (著者), Palou, Enrique (著者), Swanson, Barry G (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Nueva York Marcel Dekker 1998
シリーズ:Food Science and Technology Series, 82
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

予約・返却請求 Biblioteca de Alimentos - Colección General
請求記号: 644.028 BAR 1998
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