Nonthermal preservation of foods

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (مؤلف), Pothakamury, Usha R (مؤلف), Palou, Enrique (مؤلف), Swanson, Barry G (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1998
سلاسل:	Food Science and Technology Series, 82
الموضوعات:	Alimentos Hidrostática Preservación de alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Colección General