Nonthermal preservation of foods

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author), Pothakamury, Usha R (Author), Palou, Enrique (Author), Swanson, Barry G (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Colecção:	Food Science and Technology Series, 82
Assuntos:	Alimentos Hidrostática Preservación de alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Biblioteca de Alimentos - Colección General