Imagem da capa

Milk and dairy product technology

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Spreer, Edgar (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Colecção:	Food Science and Technology, 84
Assuntos:	INDUSTRIA LECHERA Leche PRODUCTOS PRODUCTOS ANIMALES Productos lácteos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Por: Veisseyre, Roger
Publicado em: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
Por: Veisseyre, Roger
Publicado em: (1972)

Homogenized milk: a review and guide
Por: Trout, Malcom
Publicado em: (1950)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
Por: Revilla R., Aurelio
Publicado em: (1974)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Por: Walstra, P, et al.
Publicado em: (1999)

Elaboración de productos con leche de cabra
Publicado em: (2000)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Publicado em: (1964)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Publicado em: (1975)

Laits et produits laitiers
Por: Luquet, Francois M.
Publicado em: (1990)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
Por: Spreer, Edgar
Publicado em: (1975)

Drying milk and milk products
Por: Hall, Carl W, et al.
Publicado em: (1966)

Fabricación de productos lácteos
Publicado em: (1982)

Modern dairy products
Por: Lampert, Lincoln M
Publicado em: (1970)

Laits et produits laitiers
Por: Luquet, Francois M.
Publicado em: (1986)

Milk and milk productions
Por: Eckles, Clarence Henry, et al.
Publicado em: (1951)

Dairy technology and engineering
Por: Harper, W. James, et al.
Publicado em: (1976)

Milk pasteurization
Por: Hall, Carl W, et al.
Publicado em: (1968)

Milk, cream and butter technology
Por: Wilcox, George
Publicado em: (1971)

Market milk
Por: Kelly, Ernest, et al.
Publicado em: (1923)

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
Por: Walstra, P.
Publicado em: (2001)

Milk and milk processing
Por: Herrington, B. L
Publicado em: (1948)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
Por: Kay, H. D, et al.
Publicado em: (1954)

Technologie laitière
Por: Ray, Georges
Publicado em: (1951)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Por: Amiot, J
Publicado em: (1991)

Tecnología de los productos lácteos
Publicado em: (2000)

Standard methods for examination of dairy products
Por: Walter, William G
Publicado em: (1967)

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
Por: Kay, H. D, et al.
Publicado em: (1954)

Dairy lipids and lipid metabolism
Por: Brink, M. F, et al.
Publicado em: (1968)

Apertura económica y des-encadenamientos productivos
Por: Dirven, Martine
Publicado em: (2001)

Leche y productos lacteos
Por: Porter, J. W
Publicado em: (1981)

Ingeniería para la industria lechera
Por: Farrall, Arthur W
Publicado em: (1963)

Fundamentals of dairy chemistry
Por: Webb, Byron H, et al.
Publicado em: (1965)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Por: Pearson, David
Publicado em: (1998)

Inspección veterinaria de la leche
Por: Lerche, Martin
Publicado em: (1969)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes
Por: Veisseyre, Roger
Publicado em: (1971)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
Por: Alais, Charles
Publicado em: (1970)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Publicado em: (1968)

Handbook of milk composition
Por: Jensen, Robert G
Publicado em: (1995)

Cheese and fermented milk food
Por: Kosikowski, Frank V, et al.
Publicado em: (1997)

The structure and composition of foods
Por: Winton, Andrew L, et al.
Publicado em: (1932)